Hart voor lekker koken

Astrid Petit – Bonapetit

Toelichting

Wat is gezond eten? Al heel lang is men daar mee bezig. Eigenlijk zie je door de bomen het bos niet meer… Is brood nou wel of niet gezond? Moeten we helemaal geen vlees of suiker meer eten? Ik ben zeker geen voedingsdeskundige, maar mijn mening is dat als je alles met mate eet, gebruik maakt met producten uit het seizoen en uit de streek en zo weinig mogelijk uit pakjes en zakjes kookt, kom je al een heel eind. Misschien kost het inderdaad iets meer tijd, maar vers gemaakte gerechten hebben zoveel meer smaak!

Neem bijvoorbeeld deze zelfgemaakte tomatensaus, de basis van zoveel gerechten, bijvoorbeeld tomatensoep of pastasaus. Je kunt makkelijk een grote hoeveelheid maken en invriezen.

NODIG:

2 kilo tomaten
1 grote ui
2 tenen knoflook
Paar blaadjes verse basilicum
1 el balsamico-azijn
3 el olijfolie

DOEN:

  1. Verwarm de oven op 160 ºC. Snijd de tomaten en uien in grove stukken en leg op een ovenschaal.
  2. Doe de knoflook, basilicum blaadjes, balsamico-azijn, olijfolie, peper en zout door de tomaten husselen.
  3. Zet schaal ongeveer 45 minuten in oven. Doe het mengsel in een kom en maak fijn met de staafmixer.

TIP: als je soep maak, kun je een halve liter bouillon en crème fraîche toevoegen.

Wil je nog meer lekkere recepten uitproberen? Lees verder op www.bonapetit.nu

Terug naar overzicht

Contactpersoon

Astrid Petit

Eigenaar / Designer Bonapetit

06 21 89 85 83

astrid@bonapetit.nu

Zelf aan de slag

Toolkit

Download hier de toolkit om zelf aan de slag te gaan met positieve gezondheid in Voerendaal.
In de toolkit zijn o.a. beschrijvingen en  logo’s te vinden.

Contact

Heeft u vragen, ideeen of wilt u meedoen?

Neem dan contact op met Thom Zeguers, projectleider positieve gezondheid, via 0657420579 of Thom.Zeguers@voerendaal.nl

Ideeën indienen

Heeft u goede ideeën om positieve gezondheid binnen Voerendaal te stimuleren?

Laat het ons dan weten!

 

Positieve gezondheid
Wat is dat eigenlijk?

Lees meer

Gezondheid als het vermogen om je aan te passen en je eigen regie te voeren, in het licht van de sociale, fysieke en emotionele uitdagingen van het leven. Gezondheid is  geen doel op zich, maar een middel waardoor men een zinvol leven kan leiden en zijn/haar ding kan doen.

Gemeente Voerendaal vindt dit een mooi uitgangspunt om het welbevinden van onze inwoners en partners te versterken.